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干制水產品代辦食品生產許可證注意事項

2019-05-15 閱讀 1428 次

我國地大物博，資源豐富，湖泊眾多，海岸線長，這使我國的水產品資源非常豐富。我國是世界上從事水產養(yǎng)殖歷史最悠久的國家之一，并且是世界最大的水產品養(yǎng)殖國家，龐大的產量和需求量刺激了水產加工行業(yè)的發(fā)展，水產加工行業(yè)在我國經濟中占有重要地位。那么對于企業(yè)來說，在代辦食品生產許可證方面有哪些注意事項呢，接下來筆者我就給大家介紹下干制水產品食品生產許可證代辦的注意事項。

代辦食品生產許可證

一、水產品加工在我國的發(fā)展

1、水產品加工行業(yè)在我國占有重要地位。水產品加工業(yè)對整個漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用，是加快發(fā)展現代漁業(yè)的重要內容，是優(yōu)化漁業(yè)結構、實現產業(yè)增值增效的有效途徑。

2、水產品加工業(yè)是提升漁業(yè)產業(yè)高度的重要力量。

3、水產品加工業(yè)是加強產業(yè)協調度的有效途徑。

4、水產品加工業(yè)實現了漁業(yè)產業(yè)化與特色產業(yè)的良性互動

二、水產加工品的種類

水產品的加工種類，包括水產品冷凍食品加工，水產品干制加工和水產品腌、熏制品加工，魚糜制品加工，水產罐制品加工，水產調味品加工，海藻食品加工以及水產品綜合利用等。

代辦食品生產許可證

三、干制水產品的方法

1、天熱干燥

2、人工干燥

四、干制水產品食品生產許可證代辦的產品范圍

干制水產品食品生產許可證代辦的產品范圍包括以鮮、凍動物性水產品、海水藻類為原料經相應工藝加工制成的產品。主要包括干海參、烤魚片、調味魚干、蝦米、蝦皮、烤蝦、蝦片、干貝、魷魚絲、魷魚干、干燥裙帶菜葉、干海帶、紫菜等。

代辦食品生產許可證

五、基本生產流程及關鍵控制環(huán)節(jié)

（一）基本生產流程。

1．干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、干海帶、紫菜

原料預處理→干燥→包裝

2．烤魚片、調味魚干、魷魚絲、烤蝦

原料預處理→漂洗→調味→干燥→烘烤→成型→包裝

3．蝦片

原料清洗→制蝦汁→合料→制卷→切片→烘干→篩選→包裝

（二）關鍵控制環(huán)節(jié)。

1．干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜、干海帶、紫菜

原料預處理、干燥

2．烤魚片、調味魚干、魷魚絲、烤蝦

調味、烘烤

3．蝦片

制蝦汁、烘干

（三）容易出現的質量安全問題。

1．在烤魚片加工過程中人為添加淀粉。

2．海藻類產品無機砷超標。

3．干制水產品水分、鹽分超標。

4．即食水產品微生物超標。

5．超限量、超范圍使用食品添加劑。

代辦食品生產許可證

六、必備的生產條件

（一）生產場所。

干制水產品的生產企業(yè)應具備原輔材料及包裝材料庫房、原輔材料處理車間、加工車間、包裝車間、成品庫房等生產場所。根據原料要求設置原料冷庫及半成品冷庫。

（二）必備的生產設備。

1．干海參、蝦米、蝦皮、干貝、魷魚干、干裙帶菜葉、紫菜、干海帶：原料處理設備、干燥設備、包裝設備、

2．烤魚片、調味魚干、魷魚絲、烤蝦：原料處理設備、漂洗設備、調味設備、烘干設備、烘烤設備、包裝設備。

3．蝦片：蝦汁制備設備、合料設備、制卷設備、切片設備、烘干設備、篩選設備、包裝設備。

分裝企業(yè)具備自動或半自動包裝設備即可。

以上就是干制水產品食品生產許可證代辦的注意事項，水產品在我國市場龐大，并且每年都在增長，對于企業(yè)來說是一個非常好的選擇，那么希望各位在閱讀完本篇文章后，對干制水產品食品生產許可證代辦有一些了解，順利通過代辦食品生產許可證審核。



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