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食品生產(chǎn)許可證辦理

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含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項(xiàng)

2019-05-23 閱讀 1267 次

飲茶是我國(guó)的一項(xiàng)悠久的飲食文化,我國(guó)在很早就開始飲茶了,但是由于時(shí)間太過(guò)于久遠(yuǎn),其具體時(shí)間已經(jīng)無(wú)法查明了,但是我們可以從很多證據(jù)來(lái)間接證明了世界上其他地區(qū)的飲茶習(xí)慣確實(shí)是由中國(guó)傳過(guò)去的,并且在絲綢之路是期,茶葉就是一種非常重要的商品。

如今我國(guó)的飲茶文化已在世界多個(gè)國(guó)家蔓延開來(lái),制茶行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模也越來(lái)越大,對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō),不知有正兒八經(jīng)的茶葉,在科技技術(shù)和工業(yè)發(fā)達(dá)的今天,茶葉不在只是用于泡茶喝,也有調(diào)味茶,為了跟隨時(shí)代發(fā)展,滿足人們對(duì)效率的要求,人們也開發(fā)出了速溶茶。

那么對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō),在辦理食品生產(chǎn)許可證時(shí)有哪些注意事項(xiàng)呢,接下來(lái)筆者我就給大家介紹下含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng)吧。

 食品生產(chǎn)許可證辦理

 一、含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理的產(chǎn)品范圍

含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理的產(chǎn)品范圍包括以茶葉為原料加工的速溶茶類[含各類固態(tài)速溶茶和各類液態(tài)速溶茶以及(抹)茶粉等產(chǎn)品]和以茶葉為原料配以可食用的枸杞、紅棗、菊花、食用香料等制成的調(diào)味茶類(如八寶茶、三泡臺(tái)等)。


二、生產(chǎn)環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)

(一)基本生產(chǎn)流程。

速溶茶類:固態(tài)速溶茶(含奶茶、果味茶等):原料→浸提→過(guò)濾→濃縮→(加入添加物)→噴霧干燥→包裝。

液態(tài)速溶茶(含調(diào)味、調(diào)香濃縮茶汁):原料→浸提→過(guò)濾→濃縮→(加入添加物)→包裝。

(抹)茶粉:原料→磨碎→包裝。

調(diào)味茶類:茶葉→拼配(加入配料)→包裝。

(二)容易出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題

1.農(nóng)藥殘留及重金屬含量超標(biāo)。

2.劣變或混入其他雜物。

3.產(chǎn)品在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中的污染。

(三)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

原料驗(yàn)收、浸提或拼配、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)。

食品生產(chǎn)許可證辦理

三、必備的生產(chǎn)條件

(一)生產(chǎn)場(chǎng)所。

1.生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離各種污染源,如垃圾場(chǎng)、醫(yī)院、化工企業(yè),特別應(yīng)注意廠房、倉(cāng)庫(kù)四周不應(yīng)有其他的氣味存在。

2.廠房地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔(速溶茶類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)鋪設(shè)地磚),墻面無(wú)污垢(速溶茶類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)鋪設(shè)墻磚)。要保持加工環(huán)境的清潔,減少空氣中的塵埃。

3.應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉(cāng)庫(kù)或場(chǎng)地。原料、輔料、半成品和成品應(yīng)分開放置,不得混放。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異氣味,不得堆放其他物品。

(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1.固態(tài)速溶茶生產(chǎn)必須具備浸提、過(guò)濾、濃縮、干燥、包裝設(shè)備。

2.液態(tài)速溶茶(濃縮茶汁)生產(chǎn)必須具備浸提、過(guò)濾、濃縮、包裝設(shè)備。

3.(抹)茶粉生產(chǎn)必須具備研磨、包裝設(shè)備。

4.調(diào)味茶類生產(chǎn)必須具備包裝設(shè)備,干燥設(shè)備視生產(chǎn)工藝而定。

 食品生產(chǎn)許可證辦理

以上就是含茶制品食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng),飲茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分,不過(guò)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,飲茶這種傳統(tǒng)文化也伴隨著科技發(fā)展重新煥發(fā)的活力,含茶制品在我國(guó)有極大的市場(chǎng)和需求,希望各位在閱讀完本篇文章后,能順利通過(guò)食品生產(chǎn)許可證辦理審核,成功拿到食品生產(chǎn)許可證。



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