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有機產品認證之畜禽運輸屠宰和手術

2019-08-01 閱讀 1136 次

在上一篇文章中，筆者我給大家介紹了有機產品認證之畜禽疾病防治和有害生物防治，在本篇文章中，筆者我將給大家講講有機產品認證之畜禽運輸屠宰和手術。



一、有機產品認證之畜禽的運輸和屠宰

1、畜禽在裝卸、運輸、待宰和屠宰期間都應有清楚的標記，易于識別；其他畜禽產品在裝卸、運輸、出入庫時也應有清楚的標記，易于識別。

2、畜禽在裝卸、運輸和待宰期間應有專人負責管理。

3、應提供適當?shù)倪\輸條件，例如:

a）避免畜禽通過視覺、聽覺和嗅覺接觸到正在屠宰或已死亡的動物

b）避免混合不同群體的畜禽；有機畜禽產品應避免與常規(guī)產品混雜，并有明顯的標識；

c）提供緩解應激的休息時間；

d）確保運輸方式和操作設備的質量和適合性；運輸工具應清潔并適合所運輸?shù)男笄?，并且沒有尖突的部位，以免傷害畜禽；

e）運輸途中應避免畜禽饑渴，如有需要應給畜禽喂食、喂水；

f）考慮并盡量滿足畜禽的個體需要；

g）提供合適的溫度和相對濕度；

h）裝載和卸載時對畜禽的應激應最小。

4、運輸和宰殺動物的操作應力求平和，并合乎動物福利原則。不應使用電棍及類似設備驅趕動物。不應在運輸前和運輸過程中對動物使用化學合成的鎮(zhèn)靜劑。

5、應在政府批準的或具有資質的屠宰場進行屠宰，且應確保良好的衛(wèi)生條件。

6、應就近屠宰。除非從養(yǎng)殖場到屠宰場的距離太遠，一般情況下運輸畜禽的時間不超過8h。7、不應在畜禽失去知覺之前就進行捆綁、懸吊和屠宰，小型禽類和其他小型動物除外。用于使畜禽在屠宰前失去知覺的工具應隨時處于良好的工作狀態(tài)。如因宗教或文化原因不允許在屠宰前先使畜禽失去知覺，而必須直接屠宰，則應在平和的環(huán)境下以盡可能短的時間進行。

8、有機畜禽和常規(guī)畜禽應分開屠宰，屠宰后的產品應分開貯藏并清楚標記。用于畜體標記的顏料應符合國家的食品衛(wèi)生規(guī)定。

 有機產品認證之畜禽運輸屠宰和手術


二、有機產品認證之畜禽的非治療性手術

1、有機養(yǎng)殖強調尊重動物的個性特征。應盡量養(yǎng)殖不需要采取非治療性手術的品種。在盡量減少畜禽痛苦的前提下，可對畜禽采用以下非治療性手術，必要時可使用麻醉劑:

a）物理閹割

b）斷角；

c）在仔豬出生后24h內對犬齒進行鈍化處理；

d）羔羊斷尾；

e）剪羽；

f）扣環(huán)。

2、不應進行以下非治療性手術:

a）斷尾（除羔羊外）；

b）斷喙、斷趾；

c）烙翅；

d）仔豬斷牙；

e）其他沒有明確允許采取的非治療性手術。

 有機產品認證之畜禽運輸屠宰和手術


三、有機產品認證之畜禽的環(huán)境影響

1、應充分考慮飼料生產能力、畜禽健康和對環(huán)境的影響，保證飼養(yǎng)的畜禽數(shù)量不超過其養(yǎng)殖范圍的最大載畜量。應采取措施，避免過度放牧對環(huán)境產生不利影響。

2、應保證畜禽糞便的貯存設施有足夠的容量，并得到及時處理和合理利用，所有糞便儲存、處理設施在設計、施工、操作時都應避免引起地下及地表水的污染。養(yǎng)殖場污染物的排放應符合GB18596的規(guī)定。



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