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食品生產(chǎn)許可證辦理

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果凍食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項(xiàng)

2019-04-18 閱讀 1312 次

代辦食品生產(chǎn)許可證,甜甜的果凍是很多孩子喜愛(ài)的零食,筆者我小時(shí)候也很喜歡吃果凍。果凍是很多孩子喜愛(ài)的食物,有很大的市場(chǎng),對(duì)于食品生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō),利潤(rùn)也是非常高的,那么對(duì)于廠家來(lái)說(shuō)在辦理食品生產(chǎn)許可證方面有哪些注意事項(xiàng)呢,接下來(lái)筆者我就給大家講講果凍食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項(xiàng)。

代辦食品生產(chǎn)許可證

一、果凍

果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱(chēng)啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮艷,口感軟滑。果凍里也包含布丁一類(lèi)。


二、申請(qǐng)果凍食品生產(chǎn)許可證辦理的產(chǎn)品范圍

申請(qǐng)果凍食品生產(chǎn)許可證的果凍產(chǎn)品是指以水、食糖和增稠劑等為原料,經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。申證單元為1個(gè),即果凍。

代辦食品生產(chǎn)許可證

、生產(chǎn)環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)

(一)生產(chǎn)流程。

化糖-溶膠-過(guò)濾-調(diào)配-灌裝-封口-殺菌-冷卻-風(fēng)干-包裝等過(guò)程。

(二)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

1.原輔材料及包裝材料的控制。

2.生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生管理。

3.管道設(shè)備清洗控制。

4. 灌裝、封口控制。

5.殺菌工序控制。

(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。

1.微生物污染。

2.超范圍、超限量使用食品添加劑。

3.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范。

4.凝膠果凍的規(guī)格不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

5. 含乳型果凍蛋白質(zhì)含量不合格。

代辦食品生產(chǎn)許可證

辦理食品生產(chǎn)許可證必備的生產(chǎn)條件

(一)生產(chǎn)場(chǎng)所。

生產(chǎn)果凍的企業(yè)應(yīng)具備原輔料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間、包裝車(chē)間等生產(chǎn)場(chǎng)所。灌裝車(chē)間相對(duì)獨(dú)立,配備有效的消毒設(shè)施(如紫外燈、熏蒸、臭氧等消毒方式)。生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)口處配備清洗消毒設(shè)施(手清洗消毒、鞋靴消毒)。

(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1.煮料罐;2.灌裝、封口設(shè)備;3.殺菌設(shè)備;4.冷卻設(shè)施(如水冷、風(fēng)冷);5.生產(chǎn)日期/批號(hào)標(biāo)注設(shè)施。


、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

GB 19299-2003《果凍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;GB19883-2005《果凍》;備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

代辦食品生產(chǎn)許可證

以上就是果凍食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項(xiàng),希望各位在閱讀完后能順利通過(guò)食品生產(chǎn)許可證辦理審核。







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