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食品生產(chǎn)許可證辦理

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食品生產(chǎn)許可證辦理
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有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19630.1-2011 第1部分：生產(chǎn)

2018-09-25 閱讀 1388 次

目錄
前言
引言
1　范圍
2　規(guī)范性引用文件
3　術(shù)語和定義
4　通則
4.1　生產(chǎn)單元范圍
4.2　轉(zhuǎn)換期
4.3　基因工程生物／轉(zhuǎn)基因生物
4.4　輻照
4.5　投入品
5　植物生產(chǎn)
5.1　轉(zhuǎn)換期
5.2　平行生產(chǎn)
5.3　產(chǎn)地環(huán)境要求
5.4　緩沖帶
5.5　種子和植物繁殖材料
5.6　栽培
5.7　土肥管理
5.8　病蟲草害防治
5.9　其他植物生產(chǎn)
5.10　分選、清洗及其他收獲后處理
5.11　污染控制
5.12　水土保持和生物多樣性保護(hù)
6　野生植物采集
7　食用菌栽培
8　畜禽養(yǎng)殖
8.1　轉(zhuǎn)換期
8.2　平行生產(chǎn)
8.3　畜禽的引入
8.4　飼料
8.5　飼養(yǎng)條件
8.6　疾病防治
8.7　非治療性手術(shù)
8.8　繁殖
8.9　運(yùn)輸和屠宰
8.10　有害生物防治
8.11　環(huán)境影響
9　水產(chǎn)養(yǎng)殖
9.1　轉(zhuǎn)換期
9.2　養(yǎng)殖場的選址
9.3　水質(zhì)
9.4　養(yǎng)殖
9.5　捕撈
9.6　鮮活水產(chǎn)品的運(yùn)輸
9.7　水生動物的宰殺
9.8　環(huán)境影響
10　蜜蜂和蜂產(chǎn)品
10.1　轉(zhuǎn)換期
10.2　蜜蜂引入
10.3　采蜜范圍
10.4　蜜蜂的飼喂
10.5　疾病和有害生物防治
10.6　蜂王和蜂群的飼養(yǎng)
10.7　蜂蠟和蜂箱
10.8　蜂產(chǎn)品收獲與處理
10.9　蜂產(chǎn)品貯存
11　包裝、貯藏和運(yùn)輸
11.1　包裝
11.2　貯藏
11.3　運(yùn)輸
附錄A（規(guī)范性附錄）　有機(jī)植物生產(chǎn)中允許使用的投入品
表A.1　土壤培肥和改良物質(zhì)
表A.2　植物保護(hù)產(chǎn)品
表A.3　清潔劑和消毒劑
附錄B（規(guī)范性附錄）　有機(jī)動物養(yǎng)殖中允許使用的物質(zhì)
表B.1　添加劑和用于動物營養(yǎng)的物質(zhì)
表B.2　動物養(yǎng)殖允許使用的清潔劑和消毒劑
表B.3　蜜蜂養(yǎng)殖允許使用的疾病和有害生物控制物質(zhì)
附錄C（資料性附錄）　評估有機(jī)生產(chǎn)中使用其他投入品的準(zhǔn)則
附錄D（規(guī)范性附錄）　畜禽養(yǎng)殖中不同種類動物的畜舍和活動空間
表D.1　家畜養(yǎng)殖和活動空間要求
表D.2　家禽養(yǎng)殖和活動空間要求
有機(jī)產(chǎn)品 第1部分：生產(chǎn)
1 范圍
GB/T 19630的本部分規(guī)定了植物、動物和微生物產(chǎn)品的有機(jī)生產(chǎn)通用規(guī)范和要求。
本部分適用于有機(jī)植物、動物和微生物產(chǎn)品的生產(chǎn)、收獲和收獲后處理、包裝、貯藏和運(yùn)輸。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 3095－1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 5084 農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 9137 保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度
GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB 15618－1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 19630.2-2011 有機(jī)產(chǎn)品 第2部分：加工
GB/T 19630.4 有機(jī)產(chǎn)品 第4部分：管理體系
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1 有機(jī)農(nóng)業(yè) organic agriculture 遵照特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
3.2 有機(jī)產(chǎn)品 organic product 按照本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、銷售的供人類消費(fèi)、動物食用的產(chǎn)品。
3.3 常規(guī) conventional 生產(chǎn)體系及其產(chǎn)品未按照本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理的。
3.4 轉(zhuǎn)換期 conversion period 從按照本標(biāo)準(zhǔn)開始管理至生產(chǎn)單元和產(chǎn)品獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)段。
3.5 平行生產(chǎn) parallel production 在同一生產(chǎn)單元中，同時(shí)生產(chǎn)相同或難以區(qū)分的有機(jī)、有機(jī)轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品的情況。
3.6 緩沖帶 buffer zone 在有機(jī)和常規(guī)地塊之間有目的設(shè)置的、可明確界定的用來限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)漂移的過渡區(qū)域。
3.7 投入品 input 在有機(jī)生產(chǎn)過程中采用的所有物質(zhì)或材料。
3.8 養(yǎng)殖期 animal life cycle 從動物出生到作為有機(jī)產(chǎn)品銷售的時(shí)間段。
3.9 順勢治療 homeopathic treatment 一種疾病治療體系，通過將某種物質(zhì)系列稀釋后使用來治療疾病，而這種物質(zhì)若未經(jīng)稀釋在健康動物上大量使用時(shí)能引起類似于所欲治療疾病的癥狀。
3.10 植物繁殖材料 propagating material 在植物生產(chǎn)或繁殖中使用的除一年生植物的種苗以外的植物或植物組織，包括但不限于根莖、芽、葉、扦插苗、根、塊莖。
3.11 生物多樣性 biodiversity 地球上生命形式和生態(tài)系統(tǒng)類型的多樣性，包括基因的多樣性、物種的多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。
3.12 基因工程技術(shù) genetic engineering 轉(zhuǎn)基因技術(shù) genetic modification 通過自然發(fā)生的交配與自然重組以外的方式對遺傳材料進(jìn)行改變的技術(shù)，包括但不限于重組脫氧核糖核酸、細(xì)胞融合、微注射與宏注射、封裝、基因刪除和基因加倍。
3.13 基因工程生物 genetically engineered organism 轉(zhuǎn)基因生物 genetically modified organism 通過基因工程技術(shù)/轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變了其基因的植物、動物、微生物。不包括接合生殖、轉(zhuǎn)導(dǎo)與雜交等技術(shù)得到的生物體。
3.14 輻照 irradiation; ionizing radiation 放射性核素高能量的放射，能改變食品的分子結(jié)構(gòu)，以控制食品中的微生物、病菌、寄生蟲和害蟲，達(dá)到保存食品或抑制諸如發(fā)芽或成熟等生理過程。

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