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食品生產(chǎn)許可證辦理
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食品工廠設(shè)計程序步驟的主要階段

2019-03-06 閱讀 1732 次

食品工廠設(shè)計一般包括以下幾個階段：（1）項目建議書，（2）可行性研究報告，（3）設(shè)計任務書，（4）設(shè)計文件。

一、項目建議書

項目建議書的主要內(nèi)容包括:產(chǎn)品品種，生產(chǎn)規(guī)模，投資大小，產(chǎn)供銷的可能性，今后發(fā)展方向和經(jīng)濟效果等方面項目建議書是進行各項準備工作的依據(jù)，經(jīng)國家計劃部門批準后，即可開展可行性研究。食品工廠的項目建議書一般內(nèi)容如下:

（1）建設(shè)項目提出的必要性和依據(jù)。

（2）市場預測，重點是市場調(diào)查和產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢預測、銷售預測。

（3）擬建規(guī)模、產(chǎn)品方案的設(shè)想。

（4）主要工藝技術(shù)設(shè)想，包括引進技術(shù)和進口設(shè)備情況。

（5）建設(shè)條件分析，包括建設(shè)地點和自然條件、社會條件、資源情況（原料來源、燃料、水源的條件）協(xié)作關(guān)系。

（6）投資估算和資金籌措設(shè)想，重點是資金籌集方式和還貸能力。

（7）項目的進度安排。

（8）企業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益的初步估計。

二、可行性研究報告

可行性研究報告是項目建設(shè)前期工作的主要內(nèi)容，是工程建設(shè)程序中的一個不可缺少的階段。它是在項目決策前對項目的技術(shù)經(jīng)濟進行綜合分析論證的技術(shù)性文件，是項目投資決策的依據(jù)?？尚行匝芯繄蟾媸窃陧椖拷ㄗh書得到批準或核準、備案之后，對擬建項目研究其在技術(shù)上是否先進、適用、可靠，在經(jīng)濟上是否合理，用靜態(tài)和動態(tài)的分析方法對經(jīng)濟進行評價。擬建項目是否可行，最終取決于經(jīng)濟效益的有無和大小。所以可行性研究十分重視市場調(diào)查和需求預測，市場容量決定了項目的必要性和迫切程度，是一個項目成立與否的關(guān)鍵。

三、設(shè)計任務書

設(shè)計任務書是根據(jù)可行性研究的結(jié)論編制出的一個建設(shè)計劃，它是確定基本建設(shè)項目和編制設(shè)計文件的主要依據(jù)。設(shè)計任務書的內(nèi)容，因建設(shè)項目的不同而有差別。大中型食品工業(yè)項目一般應包括以下內(nèi)容。

（一）主要內(nèi)容

（1）建設(shè)的目的和根據(jù)敘述原料產(chǎn)銷關(guān)系、產(chǎn)品生產(chǎn)水平和市場需求狀況，建成投產(chǎn)后的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。

（2）建設(shè)規(guī)模。說明年產(chǎn)量、生產(chǎn)范圍及生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃分期建設(shè)的項目，應說明每一期的生產(chǎn)能力及項目最終生產(chǎn)能力。

（3）產(chǎn)品方案或綱領(lǐng)。說明產(chǎn)品品種、規(guī)格標準和各種產(chǎn)品的產(chǎn)量以及各種產(chǎn)品生產(chǎn)的時間安排。

（4）生產(chǎn)方式或工藝原則。提出主要產(chǎn)品的生產(chǎn)方式，說明這種方式的技術(shù)先進性、成熟性、技術(shù)來源，提出主要設(shè)備的訂購計劃。

（5）工廠的組成。新建項目包括哪些部門，有哪些車間及輔助車間、倉庫，需要哪些交通工具等，利用其他單位生產(chǎn)資源的協(xié)作計劃，勞動定員與人員來源等。

（6）資源綜合利用和“三廢”治理的要求。提出副產(chǎn)物綜合利用的要求和方案，根據(jù)國家和地方政府的要求提出“三廢”治理的標準與方案。

（7）建設(shè)地區(qū)或地點以及占用土地的估算。

（8）防空、抗震、安全生產(chǎn)與食品衛(wèi)生的要求。

（9）建設(shè)工期。

（10）投資控制數(shù)。

（11）要求達到的技術(shù)水平和經(jīng)濟效益估算。

（二）附件

（1）經(jīng)國家或省、市、自治區(qū)主管部門批準的礦產(chǎn)資源、水文、地質(zhì)資料。

（2）生產(chǎn)所需主要原材料、協(xié)作產(chǎn)品、燃料、水源、電源、運輸?shù)葏f(xié)作關(guān)系的意見或協(xié)議文件。

（3）建設(shè)用地要有當?shù)卣獾囊庀蛐詤f(xié)議書。青、

（4）產(chǎn)品銷路、經(jīng)濟效果和社會效益應有經(jīng)技術(shù)負責人、經(jīng)濟負責人簽署的調(diào)查分析與論證資料。

（5）環(huán)境保護部門的環(huán)境評價報告。

（6）采用新技術(shù)、新工藝時，要有技術(shù)部門簽署的技術(shù)工藝成熟、可用于工程建設(shè)的技術(shù)鑒定書。

四、設(shè)計文件

設(shè)計文件分為：初步設(shè)計文件和施工圖設(shè)計文件。

（1）初步設(shè)計文件

1、總論

2、技術(shù)經(jīng)濟

3、總平面圖布置及運輸

4、工藝

5、自動控制測量儀表

6、建筑結(jié)構(gòu)

7、給水排水

8、供電

9、電信

10、供熱

11、采暖通風

12、空壓站、氮氧站、冷凍站采暖、通風和空氣調(diào)節(jié)的設(shè)計

13、維修

14、倉庫

15、環(huán)境保護及綜合利用

16、節(jié)約能源

17、勞動保護、工業(yè)衛(wèi)生、安全防護

18、生活福利設(shè)施

19、總概算書

（2）施工圖設(shè)計文件的編制

1、施工圖設(shè)計說明

2、設(shè)備表

3、初步設(shè)計階段的工藝流程圖

4、施工圖設(shè)計階段的工藝流程圖

5、工藝設(shè)備布置圖

6、工藝管道布置圖

7、工藝設(shè)備安裝圖

8、設(shè)備修改圖

9、工藝管道一覽表

10、管架表

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