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食品生產(chǎn)許可證辦理
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食品工廠(chǎng)的工藝設(shè)計(jì)步驟

2019-03-08 閱讀 1702 次

食品工廠(chǎng)的工藝設(shè)計(jì)在食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)中有著舉足輕重的作用。食品工廠(chǎng)的工藝設(shè)計(jì)是整個(gè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)的核心,其他所有的設(shè)計(jì)都應(yīng)該圍繞著工藝設(shè)計(jì)來(lái)做。工藝設(shè)計(jì)的高低決定了食品工廠(chǎng)工藝技術(shù)的先進(jìn)性和合理性。下面,筆者就給大家講講食品工廠(chǎng)工藝設(shè)計(jì)的步驟。

一、食品工廠(chǎng)工藝設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容 食品工廠(chǎng)工藝設(shè)計(jì)主要包括:生產(chǎn)工藝的設(shè)計(jì)、車(chē)間工藝的設(shè)計(jì)、工藝計(jì)算、設(shè)備計(jì)算與選型、管路設(shè)計(jì)等。 其中生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)必須建立在前期的可行性研究調(diào)查的基礎(chǔ)上,對(duì)產(chǎn)品方案、生產(chǎn)過(guò)程和工藝流程進(jìn)行設(shè)計(jì)。生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)的目的是為了選擇在技術(shù)上先進(jìn)可行,經(jīng)濟(jì)上合理的加工技術(shù),且同時(shí)滿(mǎn)足食品工廠(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低能耗的要求。 車(chē)間工藝設(shè)計(jì)是為了在符合工藝要求的前提下,對(duì)車(chē)間的設(shè)備進(jìn)行合理布局,以取得車(chē)間空間的最佳利用方案。這將大大節(jié)約金錢(qián)的投資和以后工廠(chǎng)生產(chǎn)的安全等。

二、食品工廠(chǎng)工藝設(shè)計(jì)的步驟

1、調(diào)查研究,確定產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模

2、根據(jù)投資大小和技術(shù)實(shí)力選擇生產(chǎn)方法

3、工藝流程設(shè)計(jì)

4、物料衡算和熱量衡算

5、設(shè)備計(jì)算和選型

6、車(chē)間工藝設(shè)計(jì)

7、管理設(shè)計(jì)

8、其他工藝設(shè)計(jì)

9、繪制工藝流程圖、設(shè)備布置圖、管路布置圖及編制設(shè)計(jì)計(jì)算說(shuō)明書(shū)。

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